Potrebno:
400 g brašno
50 g Šećer
150 g Maslac
1 komad žumanca
2 kašika hladna voda
200 g mljeveni badem
50 g šećer u prahu
2 komad bjelanca
450 g jabuke
1 komad bjelanca
5 lis tbadem
Priprema:
Šećer i maslac umutite mikserom, pa dodajte žumanjak i 2 kašike vode.Nastavite mućenje i, ukoliko bude potrebe, dodajte još vode.Prebacite smjesu na kuhinjski pult posut brašnom, pa oblikujte tijesto u glatku loptu.Podijelite tijesto na dva jednaka dijela.Jedan dio tijesta razvijte na krug od 20 cm, pa ga stavite u okrugli kalup od 20 cm.Prstima razvucite tijesto do ruba kalupa.Mljevene bademe, šećer u prahu i umućeni bjelanjak izmiksajte mikserom.Premažite preko tijesta koje ste stavili u kalup.Preko ovog namaza rasporedite jabuke.Drugi dio tijesta također razvijte, pa stavite preko jabuka.Premažite dodatno pripremljenim bjelanjkom, pa pospite listićima badema i preostalim šećerom.Zamrznite 15 minuta, a zatim stavite u rernu i pecite oko 45 minuta na 190 °C.
Primjedbe
Objavi komentar