Sastojci
5 jaja
do zeljene slatkoce stevia i mleveni eritritol
1 kasika maslinovog ulja
50 grama mlevenih blansiranih badema
50 grama przenih mlevenih lesnika
180 ml tekuce slatke pavlake/vrhnja za kolace
60 grama putera/maslaca
60 grama tamne cokolade min. 70 % kakao
20 ml vode
1 kasikica nezasladjenog kakao praha
1 kasika ruma
za uvaljati cupavce mleveni lesnici, bademi, kokos
Priprema
1.
Lesnike ispeci u rerni, kad se ohlade oguliti im kozicu i samleti ih.
Odvojiti belanjke od zumanjaka. Belanjke istuci u cvrst sneg s prstohvatom soli. U zumanjke dodati 1 kasiku maslinovog ulja, eritritol samleven u elektricnom mlinu za kafu i steviu do zeljene slatkoce (ili samo steviu). Izmiksati pa dodati mleveni badem i lesnike. Dodati 1 punu kasiku snega od belanjaka pa sve zajedno izmiksati. Zatim lagano rucno umesati sneg od belanjaka. Tepsiju velicine 20 x 30 cm obloziti pek papirom, sipati smesu, poravnati i staviti da se pece u prethodno zagrejanoj rerni na 175 - 18O stepeni oko 25 minuta. Proveriti s nozicem da li je peceno.
2.
U serpici na laganoj vatri otopiti 180 ml slatke pavlake za kolace, 20 ml vode, steviu i mleveni eritritol do zeljene slatkoce (stavila sam 1 kasiku eritriola i 1 stevie), maslac , nakidanu cokoladu, 1 kasikicu kakao praha i 1 kasiku ruma. Ako je smesa gusta dodati jos samo malo vode.
3.
Iseci biskvit i svaki komad umociti u cokoladnu smesu pa pomocu 2 viljuske uvaljati u sastojak po zelji. Valjala sam ih u mlevene lesnike, bademe i kokosove mrvice.
Primjedbe
Objavi komentar