Tjesto za pizzu

Ovaj recept ce vam pomc da napravite identicno tjesto z pizzu kao sto ga koriste u raznim pizzerijama.


Sastojci  2 osobe
400g Brasna
270g + 4 supene kasike Vode
4g Kvasa
15g Soli
1 supena kasik Olivnog (maslinovog) ulja

Priprema
1.
Vodu i kvas izmjesajte skupa da se kvas stopi.
Posuda gde je brasno izmjesajte skupa brasno i sol sa viljuskom.
2.
Ulijte u posudu sa brasnom mjesanicu vode i kvasa i mjesajte sa viljuskom sve dok masa ne postane cvrsta onda pocnite mjesit sa rukom.
3.
U toku mjesenja sa rukom kad je testo postalo suho dodajte 1 supenu kasiku vode i nastavite da gnjecite tjesto, kad ste ugnjecili vodu u tjesto izvadite tjesto na radnu povrsinu i pocnite da ga gnjeite i rastezete.
4.
U toku gnjecenja i rastezanja cete dodat jos 3 supene kasike vode ali ne odjednom, u razmaku svaki put kad vam tjesto prilikom dodavanja vode postane ljepljivo dodajte tek toliko brasna da se ne ljepi vise i nastavite da gnjecite.
5.
Kad ste zavrsili sa gnjecenjem i dobili zeljenu teksturu namazite tjesto sa olivnim
( maslinovim) uljem po povrsini da se ne susi i ostavite da odstoji tako 5 minuta, zatim formirajte dve manje ili jednu veliku kuglicu po zelji i prekrijte sa folijom, pustite vani da odstoji 30-45 minuta i stavite u frizider za sledeci dan.
6.

Posluživanje
Tjesto je najbolje da koristite sledeci dan, kad ga izvadite iz frizidera pustite ga 30 minuta da se malo ugrije lakse cete ga razvlacite.
Ako zelite isti dan upotrebljavat tjesto pustite ga 1,5h do 2h vani da se dize.