Sastojci
oko 200 g gljiva Vrbovača
1 glavica luka
2-3 kom jaja
začin: so i peršin list
malo ulja
Priprema
1.
Jako zanimljive gljive, koje kolega ubere sa vrba na Dunavu. Prvo ih trebate dobro oprati i posušiti, te kratko blanširati (brzo prokuhti u slanoj vodi). Tada su spremne za pripremu.
2.
Blanširane gljive narezati na trakice (ne pretanko). Luk popržiti na ulju, dodati gljive. Pržiti oko 10 inuta, na kraju dodai razmučena i malo posoljena jaja. Peči još malo da se jajaj ispeku.
Posluživanje
Za doručak ili ručak uz neku finu salatu.
Primjedbe
Objavi komentar